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【紀州・湯浅名産】無添加・無漂白・減塩仕上げ【釜揚げしらす】《1kg》鮮度抜群・産地直送

【紀州・湯浅名産】無添加・無漂白・減塩仕上げ【釜揚げしらす】《1kg》鮮度抜群・産地直送

販売価格 3,400円(税込)
通常価格 4,400円(税込)
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商品名 【紀州・湯浅名産】無添加・無漂白・減塩仕上げ【釜揚げしらす】《1kg》
内容量 約1kg
製造地 和歌山県有田郡湯浅町
賞味期限 冷蔵保存:約4日
※冷凍保存の場合は約1ヵ月
配送その他
お中元・お歳暮・ギフト クール便 産地直送
※1 商品の性質上、お届けに2日以上かかる地域への発送はできません。
※2 産地直送のため下記商品以外の同梱はできません。

釜揚げしらす 1kg 本物の釜で茹であげた【減塩仕上げ】の極上しらす
紀州・湯浅湾で水揚げされた新鮮なしらす(シラス)を昔ながらの大きな釜で茹であげ、ほんのりとした薄塩味に仕上げました。減塩仕上げの釜揚げしらすは鮮度の証。素材に自信があるからできることなんです。
鮮度抜群! その日のうちに水揚げ→釜揚げ→発送
紀州食彩工房の「釜揚げしらす」は、その日に水揚げされたしらす(シラス)のみを使用。冷凍物のしらす(シラス)は一切使用しません。水揚げ→釜揚げ→梱包→発送までの工程をその日のうちにおこなうので、他の釜揚げしらすとは鮮度が全く違います。しかも無添加・無漂白の天然しらすなので安心して召し上がって頂けます。
昔ながらの釜にこだわる理由
最近では電気釜が主流ですが、生産者の中山さんは昔ながらの大釜にこだわって釜揚げしらすをつくっています。「電気釜やと“蒸ししらす”のような仕上がりになってまうんよ。だからうちは本物の釜で本物の釜揚げしらすをつくるんよ。」(中山さん談)
是非「本物の釜揚げしらす」を召し上がってくださいね。
▲無添加・無漂白のしらす
何もつけずに召し上がって頂くと他のしらすとの違いが歴然。
▲減塩仕上げは鮮度の証
新鮮なしらすだからこそ可能な体にやさしい減塩仕上げ。
釜から揚がった直後のしらす
釜揚げしらすの美味しさの秘密
湯浅湾 全国トップクラスの釜揚げしらすの産地、紀州・湯浅湾
紀州・和歌山の湯浅湾は醤油発祥の地であると同時に上質の魚が獲れる漁港として県内外で有名です。特にしらす(シラス)は全国でもトップクラスの生産量を誇り、湯浅と言えばしらす(シラス)と言われているんです。
しらすのセリ風景 最高のしらすしか仕入れをおこなわない徹底ぶり
湯浅漁港で行われるしらす(シラス)のセリ。その日水揚げされた中でも最高クラスのしらす(シラス)を選りすぐって仕入れます。納得のいくしらす(シラス)が水揚げされない日は仕入れは一切おこないません。
生しらす 鮮度抜群の生しらすのみを使用
釜揚げ前の生しらす(生シラス)は、ご覧のとおり透き通ってとってもキレイ。この新鮮な生しらす(生シラス)を高温で一気に茹でることで、鮮度を保ったままの美味しい「釜揚げしらす」が出来上がるんです。
昔ながらのこだわりの釜 現在では希少な昔かがらの大釜にこだわって釜揚げ
現在流通している「釜揚げしらす」のほとんどが電気釜でつくられています。生産者の中山さんが昔ながらの釜にこだわり続ける理由は、電気釜には出せない「本物の釜揚げしらす」の味が出せるからなんです。
釜揚げしらすの製造風景 これぞ職人の技!(気温・湿度・しらすの状態を見極める)
しらす(シラス)は季節や水温によって大きさなどが変わります。その日のしらす(シラス)の状態・気温・湿度など色々な要因を考慮して、長年の経験で茹で時間や塩加減を微妙に変えてつくっています。
茹であがった釜揚げしらす 即日出荷(釜揚げしたその日のうちに梱包→発送)
茹であがった「釜揚げしらす」は真っ白!これをしばらく空気にさらして熱をとります。この後、木箱に詰めてその日のうちに発送します。お手元に届いたらとりあえず「つまみ喰い」してみてくださいね。
釜揚げしらすの関連商品をチェック
釜揚げしらすと同梱できる商品
釜揚げしらすの送料について
釜揚げしらす送料一覧
●全国一律860円(クール便)
※商品の性質上、北海道・沖縄・離島などお届けに2日以上かかる地域への発送はできません。ご了承くださいませ。

●同梱について
「釜揚げしらす」は産地直送のため上記商品以外の同梱はできません。上記商品以外の商品を一緒にご注文頂いた場合、それぞれに送料がかかります。

●重要なお知らせ
システムの都合上、お客様がお買い物をされて最初に届く注文確認メール(自動返信)には送料が記載されておりません。その後に届く「ご注文ありがとうございます」というタイトルのメールに送料を含めたお買い物総合計金額を記載しておりますので、銀行振込(前払)にてご注文されるお客様は、必ずそちらをご確認いただいた後ご入金くださいますようお願いいたします。
[予算・価格帯で選ぶ]3,000〜3,999円

紀州食彩工房について
配送料
● 送料は配送地域や温度帯により異なります。詳しくは各商品ページにてご確認ください。
● お届け先が同じ場合、送料無料商品と一緒にご注文で送料無料となります。(※1梱包まで)
お客様がご注文されて最初に届く【ご注文確認メール(自動配信)】には送料が記載されておりません。銀行振込(前払)にてご注文のお客様は、必ずその後に届く【ご注文ありがとうございます】という題名のメールをご確認後にご入金ください。
お届けについて
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お届け日のご指定につきましては、5営業日以降で承っております。
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ギフト対応の表示がある商品は、全てギフト包装・のし(一部簡易包装・簡易のし)に対応しております。
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