紀州南高梅・梅干・有田みかん・釜揚げしらす・和歌山ラーメンなど紀州・和歌山のグルメ名産品をお取り寄せ

旬のフルーツ特集"
2019.06.17 新商品バレンシアオレンジ(カネヨシ農園)」販売開始。
2018.03.2 新商品はるみ」発送開始しました。
2018.1.05 売切れ賢みかん」完売しました。
2018.1.04 売切れ紅みかん」完売しました。
TOP > 和歌山の海産物 > 天日干ちりめん(しらす干し) > 【紀州・湯浅名産】無添加・無漂白・減塩仕上げ【天日干ちりめん(しらす干し)】《1kg》鮮度抜群・産地直送

【紀州・湯浅名産】無添加・無漂白・減塩仕上げ【天日干ちりめん(しらす干し)】《1kg》鮮度抜群・産地直送

<img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons51.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />【紀州・湯浅名産】無添加・無漂白・減塩仕上げ【天日干ちりめん(しらす干し)】《1kg》鮮度抜群・産地直送

販売価格 4,800円(税込)
通常価格 5,800円(税込)
在庫数 完売しました。

このページをYahoo!ブックマークに追加 このページをGoogleブックマークに追加 このページをはてなに追加 このページをdel.icio.usに追加 このページをlivedoorClipに追加 ←ブックマークに追加する
商品名 【紀州・湯浅名産】無添加・無漂白・減塩仕上げ【天日干ちりめん(しらす干し)】《1kg》
内容量 約1kg
製造地 和歌山県有田郡湯浅町
賞味期限 冷蔵保存:約7日
※冷凍保存の場合は約1ヵ月
配送その他
お中元・お歳暮・ギフト クール便 産地直送
※1 商品の性質上、お届けに2日以上かかる地域への発送はできません。
※2 産地直送のため下記商品以外の同梱はできません。

天日干ちりめん(しらす干し) 1kg 厳選しらすで作った【減塩仕上げ】の天日干ちりめん
紀州・和歌山の湯浅湾で採れた新鮮なしらす(シラス)を釜揚げし、その後、数時間天日で干した旨味が凝縮した「天日干ちりめん(しらす干し)」。柔らかさは一番人気の高い中乾ちりめんに仕上げています。
完全受注生産! 作り置きは一切いたしません。
紀州食彩工房のちりめんは「本物の天日干ちりめん(しらす干し)」。ご注文を受けてから釜揚げ→天日干し→発送しています。効率は悪いですが美味しい「天日干ちりめん(しらす干し)」を召し上がって頂くために完全受注生産としています。
天日で干すから味が違う
最近のちりめんは機械乾燥が主流です。それは、天日干しが大量生産には不向きで悪天候が続く場合には出荷できないというデメリットがあるからなんです。それでも「天日干ちりめん」にこだわる理由は、やっぱり天日で干すと味が違うからなんです。噛むほどに口の中に旨味が広がる「本物の天日干ちりめん(しらす干し)」、当店自慢の一品です。
▲減塩・無添加のちりめん
干しすぎず、適度な柔らかさを残した一番人気の高い中乾ちりめん。
天日干し
▲釜揚げ後に天日干し
釜揚げ直後のしらすをその日の天候を見極めながら天日干し。
中乾の天日干ちりめん(しらす干し)
天日干ちりめん(しらす干し)の美味しさの秘密
湯浅湾 全国トップクラスの釜揚げしらすの産地、紀州・湯浅湾
紀州・和歌山の湯浅湾は醤油発祥の地であると同時に上質の魚が獲れる漁港として県内外で有名です。特にしらす(シラス)は全国でもトップクラスの生産量を誇り、湯浅と言えばしらす(シラス)と言われているんです。
しらすのセリ風景 最高のしらすしか仕入れをおこなわない徹底ぶり
湯浅漁港で行われるしらす(シラス)のセリ。その日水揚げされた中でも最高クラスのしらす(シラス)を選りすぐって仕入れます。納得のいくしらす(シラス)が水揚げされない日は仕入れは一切おこないません。
生しらす 鮮度抜群の生しらすのみを使用
釜揚げ前の生しらす(生シラス)は、ご覧のとおり透き通ってとってもキレイ。この新鮮な生しらす(生シラス)を高温で一気に茹でることで、鮮度を保ったままの美味しい「釜揚げしらす」が出来上がるんです。
昔ながらのこだわりの釜 現在では希少な昔かがらの大釜にこだわって釜揚げ
現在流通している「釜揚げしらす」のほとんどが電気釜でつくられています。生産者の中山さんが昔ながらの釜にこだわり続ける理由は、電気釜には出せない「本物の釜揚げしらす」の味が出せるからなんです。
釜揚げしらすの製造風景 これぞ職人の技!(気温・湿度・しらすの状態を見極める)
しらす(シラス)は季節や水温によって大きさなどが変わります。その日のしらす(シラス)の状態・気温・湿度など色々な要因を考慮して、長年の経験で茹で時間や塩加減を微妙に変えてつくっています。
天日干し風景 釜揚げしらすを天日で干して中乾ちりめんへと仕上げる
茹であがった「釜揚げしらす」を天日で干し、旨味を凝縮させ適度な柔らかさと歯ごたえのある「中乾ちりめん(しらす干し)」へと仕上げてゆきます。その後、木箱に詰めてその日のうちに発送します。
天日干ちりめん(しらす干し)の関連商品をチェック
天日干ちりめん(しらす干し)と同梱できる商品
天日干ちりめんの送料について
天日干ちりめん(しらす干し)送料一覧
●全国一律860円(クール便)
※商品の性質上、北海道・沖縄・離島などお届けに2日以上かかる地域への発送はできません。ご了承くださいませ。

●同梱について
「天日干ちりめん(しらす干し)」は産地直送のため上記商品以外の同梱はできません。上記商品以外の商品を一緒にご注文頂いた場合、それぞれに送料がかかります。

●重要なお知らせ
システムの都合上、お客様がお買い物をされて最初に届く注文確認メール(自動返信)には送料が記載されておりません。その後に届く「ご注文ありがとうございます」というタイトルのメールに送料を含めたお買い物総合計金額を記載しておりますので、銀行振込(前払)にてご注文されるお客様は、必ずそちらをご確認いただいた後ご入金くださいますようお願いいたします。
[予算・価格帯で選ぶ]4,000〜4,999円

紀州食彩工房について
配送料
● 送料は配送地域や温度帯により異なります。詳しくは各商品ページにてご確認ください。
● お届け先が同じ場合、送料無料商品と一緒にご注文で送料無料となります。(※1梱包まで)
お客様がご注文されて最初に届く【ご注文確認メール(自動配信)】には送料が記載されておりません。銀行振込(前払)にてご注文のお客様は、必ずその後に届く【ご注文ありがとうございます】という題名のメールをご確認後にご入金ください。
お届けについて
通常、ご注文受付後(銀行振込の場合はご入金確認後)約3〜7日程度でお届けいたします。
お届け日のご指定につきましては、5営業日以降で承っております。
※ご注文が集中した場合などは遅れることがございます。
ギフトについて
ギフト対応の表示がある商品は、全てギフト包装・のし(一部簡易包装・簡易のし)に対応しております。
※ご購入時に記入欄がございますので、ご希望のお客様はご記入ください。
返品・キャンセルについて
商品には万全を期しておりますが、万一不良品・誤送などございましたら、商品到着後3日以内にご連絡ください。確認後、良品と交換いたします。キャンセルにつきましては商品発送前に限りお受けいたします。
受注生産品や産地直送品の場合は、キャンセルをお受けできない場合がございますので、予めご了承ください。
お支払い方法について
下記クレジットカードがご利用いただけます。
クレジットカード
また、下記金融機関(前払)、代金引換などもご利用いただけます。
金融機関
・三菱東京UFJ銀行(前払)
・楽天銀行(旧イーバンク銀)(前払)
・ゆうちょ銀行(前払)
・代金引換(手数料300円(税別)〜)
>>> 詳しくはコチラ
ご注文・お問い合わせの受付について
土・日・祝などの弊社休業日のご注文・お問い合わせは翌営業日以降の確認・お返事となりますのでご了承ください。ご注文・メール・ファックスは24時間・365日受け付けております。ご不明な点は、【よくあるご質問】【お問い合わせ】または、下記連絡先までお願い致します。
売れ筋ランキング
カテゴリーから探す
商品を検索する
予算・価格帯で選ぶ
FAXで注文する
メルマガ登録
紀州食彩工房のBlog
紀州食彩工房携帯サイト
ご利用ガイド
よくあるご質問
配送・送料について
ギフト・熨斗について
お問い合わせ
アカウント
紀州食彩工房楽天市場店
RSS ATOM
地方特産品人気ランキング ショッピングカート
レンタルサーバー
お取り寄せ 通販